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お家で中華ディナー!

先々週のディナーの記事(・・;)
少し前にjohnnyさんが買ってきた冷凍餃子を食べなくちゃということから、
中華のディナーを作ることにしました。
ネットで検索、あるブログにあった中華ディナーが美味しそうだったのでそのままコピーを(*´∀`)アハハ♪
レシピがなかったので、それは私の想像力で作ってみました♪

出来上がりがこちら!
20130320CIMG2517.jpg
ちょっと彩りが悪かった…(;´Д`A ```

この日のメインは、油淋鶏!!!
本来は油をかけながら時間をかけて仕上げるものですが、それは大変なので省略(^▽^;)
つまり大きめの唐揚げってことですね^^。
表面をパリパリ、カリカリにするのがポイント、私は紹興酒に漬けて一度蒸しました。
あとはタレも大事。
醤油、酒、砂糖、大2に、黒酢、ごま油、大1、
そこにネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りをたっぷりと。
20130320CIMG2515.jpg

次に、ひき肉のレタス包み!
ひき肉とみじん切りの残り野菜を一緒に炒め、オイスターソース、醤油などで味付け、
最後に適量の味噌と水溶き片栗粉を。
それをレタスに包んで食べるだけの料理ですが、そこに揚げた春雨を添えました。
このパリパリの食感がとてもいい感じ('-'*)
残ったお肉は、白いご飯にかけて食べても美味しいです。
20130320CIMG2514.jpg

そして大根サラダ!
本当はホタテ缶を入れたかったのですが、なかったのでカニカマでがまん^^。
マヨネーズにごま油、そしてごまを散らすと中華風に^^。
20130320CIMG2516.jpg
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